Rosquillas tradicionales sin lactosa

Hoy os traigo la receta para hacer unas rosquillas rápidas, deliciosas y sin lactosa. El resultado os encantará, además las podéis hacer en cualquier momento y os resolverán alguna merendilla.

Rosquillas tradicionales sin lactosa

Aquí tenéis los ingredientes:

  • 1 huevo grande o 2 medianos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de leche semidesnatada sin lactosa
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de anís o zumo de naranja (al gusto)
  • 300 gr de harina de repostería
  • Aceite vegetal para freír
  • Azúcar glas para decorar

Rosquillas tradicionales sin lactosa

La elaboración de estas sencillas rosquillas se puede resumir en 3 pasos, ¡no os perdáis ninguno y os saldrán perfectas!

  1. Mezclamos en un bol la leche, el aceite de oliva, el azúcar, el anís o el zumo de naranja, el huevo y la sal. Lo removemos muy bien hasta que quede una mezcla homogénea.              Rosquillas tradicionales sin lactosa whatsapp-image-2016-11-12-at-19-46-00
  2. A continuación vamos añadiendo la harina poco a poco, y vamos removiendo. Llegará un momento en que la masa esté bastante espesa y debamos amasarla con las manos. Amasaremos unos minutos hasta que la masa tenga un aspecto uniforme.Rosquillas tradicionales sin lactosa Rosquillas tradicionales sin lactosa
  3. Dejamos reposar unos minutos la masa y vamos calentando el aceite para freír nuestras rosquillas. Cogemos porciones de masa, hacemos un churro y juntamos los bordes. En el momento en que tengamos varias podemos comenzar a freír, cuando estén doraditas, las ponemos en papel absorbente y a continuación las pasamos por azúcar glas. Dejamos enfriar… ¡y listo!

Rosquillas tradicionales sin lactosa

Rosquillas tradicionales sin lactosa

Rosquillas tradicionales sin lactosa

Consejo: podéis hacerlas con leche entera en lugar de semidesnatada, pero a mí me salió un buen resultado con la leche semi.

Os dejo una foto del resultado final, espero que os gusten y que las hagáis en casa, ¡os encantarán!

Rosquillas tradicionales sin lactosa

Resumen
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Nombre de la receta
Rosquillas tradicionales sin lactosa
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo toral
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